酒是导致肥胖的顶级"杀手"

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有人认为肥胖与饮酒无关，其实很多成年男性的肥胖是由饮酒引起的。

酒是一类含酒精的饮料，主要分为蒸馏酒（烧酒、白酒）与非蒸馏酒（黄酒、葡萄酒）两大类。酒的度数指的是所含酒精的百分比。以60度的二锅头为例，100克白酒中含60克酒精，1克酒精能产生7千卡能量，100克二锅头酒就可以产生420千卡的能量，仅次于脂肪。

啤酒含酒精虽然很低，一般在3%～5%，但产生的热能很高，1升12度的啤酒可以产生330千卡热能，素有"液体面包"之称。同时，啤酒中的啤酒花可刺激胃粘膜，促进食欲，使人食量增加。

过量饮酒之所以会使人发胖，是因为酒精不仅发热量较高，而且进入人体后会优先被氧化、吸收，这使得与酒同时或酒后吃下的食物在体内不能得到很好的利用，而易被转化为脂肪贮存起来。

需要强调的是，酒精除了可以为机体提供热能外，并无其他营养作用。相反，酒精在代谢过程中还需消耗体内其他营养成分，如叶酸、维生素B1、烟酸及维生素B6等，造成这些营养素缺乏。

另外，饮酒对肝脏的损害也很大，因为酒精要在肝脏内进行解毒，大约90%～95%的酒精都要通过肝脏代谢。过量的酒精会使肝细胞损伤，引起酒精性肝炎，甚至发展为肝硬化，最后导致肝癌。所以，饮酒不能无所顾忌，随心所欲，而应把握分寸，限量饮用。